Total Pan
Mejorador de masas destinada a la elaboración de panes y panetones, otorga volumen ya que refuerza el gluten, da un color dorado a la corteza y produce una miga homogénea.
- Proporciona tolerancia durante el amasado.
- Mejora el volumen del producto durante el horneo.
- Miga uniforme, mayor absorción de agua.
- Mejorador completo para todo tipo de panes.
- Se adecúa a cualquier tipo de proceso.
- Regula variaciones de la harina.
1% sobre el peso total de harina.
