Yummy Cakes!

Mass Cream

Crema vegetal para la elaboración de crema chantilly. Crema versátil ya que se puede batir con agua, leche o crema de leche. Tiene buena estabilidad. En refrigeración dura 4 días sin  resecamiento ni alteración de color.

 

Ventajas de uso:
  • Posee textura cremosa y uniforme.
  • Buena estabilidad.
  • Permite crear figuras con excelentes marcado.
  • 1 L. de Mass Cream rinde 6 L. de Chantilly.
Modo de uso:
  • 1L. de crema Mass Cream.
  • ½ de leche fresca.
  • 100 -200 g. de azúcar, batir a velocidad media, antes de usarse, el producto debe estar refrigerado.
Composición

Principales componentes:
> Grasa vegetal.
> Proteínas lácteas.
> Azúcar
> Estabilizantes.
> Emulsionantes.
> Agua.
> Saborizantes permitidos.

Condiciones Generales:

Presentación:
Empaque primario, bolsas de polietileno, por 1000 cm3.  (1 L)
Almacenamiento:
 En refrigeración a temperatura no mayor de 5º C.
Tiempo de vida útil:
Un mes.

Aplicaciones:

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Productos

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